ARTES CULINARIAS
El Tecnólogo Superior en Artes Culinarias esta permite a los chefs y cocineros expresar su creatividad a través de la combinación de sabores, texturas y presentaciones visuales.
PERFIL DE CARRERA
Resolución de aprobación de la Carrera:
RPC-SO-35-No.584-2024
Modalidad
Presencial
Duración
4 semestres
Inicio de clase
14 de Abril del 2025
CARRERA DE TECNOLOGÍA SUPERIOR EN ARTES CULINARIAS
Objetivo
Formar profesionales de la actividad gastronómica para aplicar en la industria pertinente, métodos, técnicas y procedimientos culinarios, mediante la educación en habilidades y conocimientos técnicos con componentes de innovación en una formación presencial la cual se desarrolla en un entorno de formación en la institución y en un entorno de aprendizaje real en empresas vinculadas y formar parte del desarrollo integral de país.
Misión
La carrera de Artes Culinarias tiene como propósito la formación de profesionales altamente capacitados en técnicas culinarias, gestión gastronómica e innovación en el ámbito alimentario. A través de un enfoque interdisciplinario, se promueve la investigación, el rescate y la valorización del patrimonio gastronómico ecuatoriano, fomentando el uso sostenible de los recursos alimenticios y la aplicación de estándares de calidad en la industria gastronómica.
Visión
Consolidarse como un programa académico de excelencia a nivel nacional e internacional en la formación de expertos en el ámbito culinario, contribuyendo al desarrollo del sector gastronómico mediante la generación de conocimiento, la implementación de procesos sostenibles y la promoción de la identidad gastronómica ecuatoriana. Ser un referente en innovación, investigación y emprendimiento gastronómico, impulsando la competitividad y el reconocimiento del Ecuador como un destino gastronómico de relevancia global.
Contáctanos
Av. Amazonas entre Miguel Iturralde y Héroes del Cenepa La Maná - Ecuador
Coordinador de Carrera
+593983496672